Cantina Tondini:

la nostra visita nel cuore della Gallura del vino

Visitare la Cantina Tondini è un’esperienza che resta impressa. Siamo a San Leonardo, poco distante da Calangianus, nel cuore della Gallura: qui la natura granitica, i venti costanti e le altitudini donano ai vini un carattere inconfondibile.

Una storia di famiglia e passione

La Cantina Tondini nasce nel 2004, dall’iniziativa di una famiglia che ha deciso di trasformare anni di esperienza agricola in un progetto enologico ambizioso. Oggi i vigneti si estendono per circa 20 ettari, con una forte predominanza di Vermentino di Gallura DOCG, accanto a varietà come Cannonau, Nebbiolo e Moscato.

La visita in cantina

Il tour inizia con una panoramica sulla filosofia aziendale e continua tra le vasche d’acciaio e le botti di rovere, dove i vini riposano e prendono forma. Ogni dettaglio è spiegato con cura: dal controllo della fermentazione all’affinamento, fino alla scelta dei vitigni da valorizzare.

Tra i filari

La visita è proseguita con una passeggiata tra i vigneti: un momento autentico, dove il legame tra natura e vino diventa tangibile. Qui si capisce davvero quanto lavoro, dedizione e rispetto della terra siano fondamentali per ottenere un vino che sappia emozionare.

La degustazione

La parte più emozionante è senza dubbio la degustazione, condotta con vista sui vigneti circostanti. Abbiamo assaggiato:

• Karagnanj, Vermentino di Gallura DOCG: fresco, minerale, con aromi di agrumi e fiori bianchi.

• Katala, Vermentino di Gallura DOCG Superiore: più strutturato e complesso, con grande eleganza.

• Karagnanj Spumante Metodo Classico Brut, 100% Vermentino

• Amjonis, Cabernet, Carignano, Merlot, Varietà

• Siddaju, Nebbiolo