Tra le Colline della Romangia: visita alla Cantina di Mario Bagella a Sorso
Ti portiamo con noi in un angolo autentico della Sardegna nord-occidentale: le colline della Romangia, dove le vigne si affacciano sul mare e il vento di maestrale soffia tra i filari, regalando freschezza e profumi inconfondibili ai vini. Qui sorge la Cantina Mario Bagella a Sorso, custode del leggendario Olieddu 2021 “Vermentino di Sardegna , l’unico vino bianco sardo presente nella carta dei vini dell’Osteria Francescana, riconosciuta come miglior ristorante del mondo.
Un luogo e un’eredità
La famiglia Bagella coltiva la vite a Sorso da ben cinque generazioni, su terreni silicei e sabbiosi che scendono dolcemente verso il mare. Alcune vigne vantano fino a 80‑90 anni: un tesoro di profondità aromatica e mineralità che si ritrova in ogni sorso di Vermentino.
Il vino: La linea 1 Sorso e la Olieddu
Potrai degustare 8 etichette, con i caratteristici vini autoctoni, Vermentino, Cannonau, Cagnulari e Moscato. Particolare da non perdere il loro Metodo Ancestrale, descritto dal loro sito con le seguenti parole: Una danza di profumi e sapori, capace di trasportarti con mente e cuore in Sardegna, dove giochi di luci e colori ti invitano a salire sulla giostra del piacere, inebriandoti con la bellezza del nostro territorio.”
Il racconto della visita
Siamo arrivati a Sorso nel tardo pomeriggio, accolti dal profumo della macchia mediterranea e da un maestrale deciso, che spazzava le vigne e portava con sé il respiro del mare. La luce dorata si rifletteva sulle foglie e, mentre camminavamo tra i filari, già pregustavamo il momento della degustazione.
Seduti sulla terrazza panoramica della cantina, con il maestrale che ci abbracciava, ci siamo lasciati conquistare da un calice di 1 SorsovVermentino mentre il sole iniziava la sua lenta discesa. Il tramonto, qui, è qualcosa di magico: il cielo si accende di colori incredibili, dal rosa all’arancio più profondo, e le colline della Romangia sembrano tuffarsi nel blu del mare. Il tutto, accompagnato dal profilo salino e agrumato di un Vermentino che racconta, in ogni sorso, la terra e il vento che lo hanno forgiato. Abbiamo proseguito con un Olieddu Vermentino e Olieddu Cannonau.
Tra racconti sulle vendemmie manuali e la passione di Mario per il lavoro in vigna, abbiamo capito che questa cantina è un luogo dove il tempo sembra fermarsi, tra tradizione e innovazione.
I motivi per innamorarsi della Cantina Bagella
Territorio unico: vini che parlano di mare, sabbia, vento e tramonti indimenticabili.
Storia e autenticità: un legame familiare radicato da generazioni a Sorso.
Qualità riconosciuta: presenza nella carta vini dell’Osteria Francescana, massimo attestato di eccellenza.
Metodo naturale: fermentazioni spontanee, affinamento minimale, zero filtrazioni.